惣菜クレープ
初めて聞いた時はすごいリアクションをしてしまいましたが、冷静に考えたら "ガレット"があるんですが、やっぱり違ってた！
徒歩5分もかからないところに出来た花屋さんゆずり葉さんの駐車場にやってくるクレープ屋さんがありまして、近所付き合いで食べに行くんですか、今日、初めて、念願の惣菜クレープを食べながら福崎町商業施設通りを散歩しました、
するとどうでしょう！
いや、なんでもないです！
事故してただけですから。
コロナ疲れや蓄積したストレスが変な風にならないように自分をコントロールしていかないとダメですね。
甘い生地に厚切りベーコン、ブロッコリー、ポテトサラダ、ブラックペッパー。
歩くペースが止まってしまってさあたいへん！
よく会うんです！
あまじょっぱいクレープ
先週リクエストしたツナとかじゃなかったですが、いやあ美味しい❗️
道、間違えてしまいましたから(^^)
よくあることではあるんですけどね。
全メニュー制覇目指して写真撮ってたんですか、スマホ無くしてパァですわ(^^)
もういいです。が、惣菜クレープはまた食べに行くと思います
一献(いっこん)の酒のお伽(とぎ)になればよし
煮えてなんぼのォ〜
おでんに候‼️
(ワンピース ワノ国編 光月おでん自生の句）
スマホを紛失いたしました。
百均二件行って帰ってきたらなくなってました。
車の中、家の中にはないのは確認しまして、すぐに行ったお店に電話！
「今のところないですね」
お店に行ったついでに聞いてみた。
「ないですね。ボンのほうは......」
「ボン？」
行ってないので却下。
とりあえず見つからないのでsimカードの停止と再発行してもらうためにキャリアに連絡をしたんですがなかなか繋がらない
三大キャリアとはおさらばしたので致し方がないんです。が、隣町にショップがあることを見つけて行きましたら、お嬢ちゃん2人が楽しそうに遊んでるんです。
看板にはしっかりとUQ 書いてありました
「いいですか？」
「はい。どうぞ」
カルテみたいなやつを書かされそうになりましたが、そんな気分じゃなかったので、まず聞いてみたら、
「電話してください！ここじゃ何も出来ませんから」
飛んで帰りまして電話しましたら、混雑してるし、営業時間短縮とかしててもうギリギリで繋がって、SIMカード停止、SIMカード再発行完了。
これでひと段落。
端末がないので、仕方なく買いましたー
中古を探しましたがどうも気乗りがしないので新しいのを買いましたー
またコロナカのこんな時期になんちゅう出費！
退かぬ！媚びぬ！省みぬ！
退きました。iPhone SEです。
これでまたひと段落。
そこからでした。
大きな変化に気がついてしまいました。
スマホなし生活。もはや自分にまっしぐらです！
自分が研ぎ澄まされていく感がぐーっとぐーっと的が狭まるといいますか？トンガっていくのとは違いますし、自分に集中している感が心地よくなっていました。
スマホなしも悪くないなあ。
でも、もはや、時代は僕の感じとは真逆に突き進んでます。
煮えてなんぼのォ〜おでんに候。
津軽三味線がガンガンにロックでパンクでメタルでした。
そんな中、iPhoneが到着。
が、SIMカードがまだ来ない。
来ない。来ない！
電話しても繋がらないし！
SIMカード再開するのに電話しないといけないのに18:00で終了。
17:40から粘って粘って17:50にSIMカードが到着‼️
「キター！」
電話もギリギリで繋がりSIMカード再開‼️
立ち上げの手順をこなしていざ起動‼️
絶望感をも覚えた空っぽになった僕のiPhone。
連絡帳も画像もデータも空っぽです
やり直しです！
やってやります！
新しい僕のiPhoneの始まりです(^^)
時々いなくなりますが、自分を研ぎ澄ましてるんだと思っていただいたらと思います。
一献の酒のお伽になればよし、すりつぶしてなんぼのォ〜カカオに候
(画像はカカオハンターズさんより拝借しました）
カカオマンジャパニーズモンスターズ
イベント出店時に外国人の方がカッパに興味を持っていただいた場合にコミュニケーションがてら
「ジャパニーズモンスター」
と、紹介しています。
僕の言語力では「妖怪」と、言ってるつもりです。
それを聞いてさらに興味を持った方はさらに近寄ってきます。
テキトーな英語力とグーグル翻訳で会話します。
グーグル翻訳は喋ってくれるからこういうときは重宝します(^^)
妖怪といえば地元福崎町。
本気で怖いカッパを作って池から出たり入ったり、
天狗は逆さまでどら焼き食べながら空を滑るように動きます。
↑兵庫県産の 淡路牛乳 匠 のパッケージを使って作った逆さ天狗です。
どら焼きもいちおう持たせておきました。
「むのじじょう」に一部を飾ってみた写真です
これからも増え続けます。
よかったら見に来てくださいね
うどん師 店名その名は麦(バク) 麺打ちオンライン教室
世の中にはたくさんあるうどんの麺作りの情報
何故だか見向きもしなかったこと。
知ろうとも思わなかったこと。
本心はどーでもよかったことだったんですが
この男が「やるよ」と投稿しただけで一気に吸い寄せられた世界のお話。
姫路、野里だったかな？
にある うどん屋 麦
いわゆるツワモノの部類のヘンタイさんである。
↑インスタライブというインスタグラムでのライブ配信。
電波が悪くてトラブル続きではありましたが、僕よりもはるかに麦さんがテンパってたようで、たあいもない質問、関係ない質問にマジメに答えてくるんです(≧∀≦)
写真は麺の伸ばし方を教えてるところ。
麺棒の動かし方、手の使い方を教えてます。
娘さんも途中から助手的な役割で飛び入り参加してきました。
↑麺を折りたたむぐらいから僕はスマホがブラックアウト！前日に聞いてた話が役に立ってなんとかここまで出来ました！
太すぎたらきしめんみたいになる。と聞いていたのですがわからないので、今回はこんな感じで切りました。
↑きしめんみたいになってしまいました(≧∀≦)
太い！でも、こんなコシのあるのは初めて！
麦さんに売ってる アゴ出し醤油、濃口醤油ちょびっと、砂糖ファッサっとグルグル混ぜてものすごいアゴの香り‼️
では、麺をぐちゃぐちゃに混ぜてから醤油にダイブですすりあげます。
麺の器にはネギ、白ゴマ、卵はふたごちゃんのタズミの卵
この卵がやってくれました。
麦さんからは中力粉、打ち粉、麺棒を売ってもらったついでに、アゴ出し醤油と出汁も売っていただいてまして、後日、冷凍してた手打ち麺を湯がいて温めた出汁に同じトッピングでたべたんです。
まずは出汁を飲んだらまた優しい！
止まらなくなりそうだったので、かき混ぜたら、卵と合わさった出汁からアゴの風味がグッと締まって優しさの中にはっきりしたアゴの主張。
こんなうどん食べたことがありません。
また麺打ちやろうと思いました。
麦さん、ありがとう。
見よう見まねでやったけど、次は考えながらやってみます(^^)
カカオマンのチャレンジしてみよう シナモンロール編
パンを作るのはパン屋さんの仕事。
そう思い込んでたあのころ。
食に携わる仕事を始めてしばらくしてからのことでした。
美容院でのこと、僕はいつものようにお菓子のことを話してました。
となりの男性はカレー屋さん勤めの方
お菓子作りで1番大事なことは？
とスタッフの方に尋ねられて、すかさず
「計量」と答えました。
お菓子作りは全ての工程に意味や理由がついてまわります。
どれか一つでも間違えると全く別のものが出来上がります。
作り手が変わると同じものを作っても味が変わると言われてる理由がそこにあります。
その話を聞いていたらしいカレー屋勤めの男性
調理と製菓の決定的な違いは計量するかしないかだと言い始めたんです。
「調理って計量なんかせんでも作れるから！食べながらやから味もしっとかなあかんしな。その分舌のレベル高いやん。材料計るんなんか意味わからん。誰でも作れるしな」
大爆発するところです‼️
お菓子作りをバカにされました‼️
でも、ハッと気づきました
スタッフの方の顔色が目に入ったんです。
グッとグーーッと堪えて閃きました。
こいつ三流以下の料理する人だと。
僕は食に携わる仕事をしてる人はすべて尊敬しています。料理、製パン、製菓、農家。
どれもそれぞれに難しく大変です！
一歩間違えれば人も殺せますから。
ただ自意識過剰で見下してくる奴は大嫌いです‼️
お菓子は誰でも作れる？
作ってみて‼️出来るわけがない‼️
「ガトーショコラは手軽で簡単ですよね」
と、言ってきた某チョコレート店のスタッフ
「いやいやいやいや、ガトーショコラってめちゃくちゃ難しいです‼️命削るぐらいの気持ちで挑まないと出来ませんて‼️」
大袈裟に聞こえるかもしれませんが、僕の場合はそうなんだということです。
軽い気持ちで食に携わる仕事をしてる方とは合いません。
ましてや冷凍食品を解凍してるだけのお店。幻滅してしまいます。
あっ
題名と本文は関係ない
と、思われるぐらいズレた内容になってしまいましたね。
何度か昔にも焼いたシナモンロールなんですが、今まではクックパッドを見て作ってました。
"簡単"とか書いてあるのが多くて気にはなってましたがやっぱりそれなりのやつが出来るんです。
それがいやでいやで。
やっぱり本ですね！
いっぱい詰まってますね
パンを焼く機会が増えてなんとなくわかってきてるような気がしてた時でした‼️
お世話になってる方がシナモンロールを作ったという投稿を見まして点火いたしました。
過去何回やったかわからない中で最高の出来栄えでした
↑2次発酵後です‼️こんなん初めてを連呼してました‼️うれしかったです‼️
↑焼いちゃえばこーーんなん初めて(≧∀≦)って、飛び出しすぎて爆笑。とりあえずかぶりつきますが、熱すぎて無理でした。
↑思っていた以上においしそうに出来まして、実際食べてみて気に入りました。親にも食べてもらいましたら、「コーヒーに合うな」と、2個食べてしまいました‼️
念願のシナモンロールまた細かい改良をして楽しみたいと思います
強力粉100%
イースト2%
塩2%
砂糖6%
卵30%
牛乳40%
バター15%
カルダモン1%
コーヒー1%
逸材の花より
仙霊茶畑？仙霊茶園？に行ってきました。
↑これは茶園？茶畑？の端っこで、あえてお茶の木をほったらかしにしてみたらどうなるのか？知ってもらおうとおっしゃってました。
茶畑？茶園？がこーんなに気持ちいい自然に囲まれたこーんなに広い範囲だとは知りませんでしたよー！
整える程度で肥料も農薬もしたことないし、木自体が強いものだそうです。
柔らかい新芽を採って揉んで焙煎する。みたいなことを教えてもらいました。
今生えてる葉っぱを使ったお茶は渋いんだそうです。
それはそれで飲んでみたいですが。
事務所の方ではいちご紅茶を包装していらっしゃいました。
自家製ドライいちごを使っていらっしゃいました。
紅茶に入れると、プクプク膨らんでどんどんいちごのあの姿に戻ってきまして、食べたらそのまんまのいちごでした！
こちらは道の駅神河でいただいた仙霊茶アイスクリーム。想像通りの味！マカロンも作れそうですね。
見た目からそんかことを考えたりしながら黙々と黙って南南東向いて食べました。
その方向に茶畑？茶園？が、あるんだと教えていただきました。
アンテナショップ神河で売ってる仙霊茶
煎茶、ほうじ茶、紅茶がありました。
これは仙霊茶のほうじ茶で作ったケーキ「ほうじ茶オペラ」です。
まだ試食したことありませんが、おいしそうに食べてるところが見れたのでまた確認のために自分で味見したいと思います。
つぎは、茶畑？茶園？でピクニック気分を満喫できるようにベンチを設置して、お客さんにはバスケットと言われる籠のやつ。をお茶と茶菓子を入れて渡して好きなところでゆっくり食べて飲んでいただける企画を考えていらっしゃるようです。
茶菓子は僕も提供予定です(^^)
誰でも見学出来ますので、仙霊茶さんに電話連絡してからお越し下さい。
「仙霊茶」で検索！
