ジン
甥っ子らに日頃からそう呼ばれてまして、親しみ湧く名前のお店 陣
浜さきに行く予定で母を連れて行きましたが、急遽近くだと言うことで寄ることになりました
母の友達の元勤め先でもあって、母はよく来ていて
僕は初めてだった。
漫才師大介花子の花子師匠を思わせる風貌でそのまま似せたようなせっかちでおしゃべりで気がつきすぎで遠慮のない様子のおかみさん。
ボケたらツッコんでくれるのか？
お笑い魂がフッとうずくようで(^^)
チャンスを伺っていた。
お洒落な店内。
僕はざるそばとおにぎりを
母は天ざるそば
注文の後「にいちゃん......」
早口である‼️
僕もそうだがなかなかの早口だ
油断をしていた‼️
聞き取れなかった
すると母が通訳をするかのように繰り返した
「天ざるそばに変えるか？」
死ぬ‼️甲殻類アレルギーなものでしぬ
「いや、やめときます」
で、ざるそば到着！
出石の蕎麦を食べたときよりも細麺
さらにもちもち感も半端ない！
食べやすいようで歯応えバッチリ！
進む進む凄まじく進む！
おにぎりの写メを撮ってないんですが、
「おばちゃんが握ったらおおきなるねん。なっ大きいやろ！」
僕の握りこぶしよりも大きいおにぎり！
「おにぎりは握ったらあかんのよ。空気を間に入れんとたべにくなるんやわ」
間には大葉、ちりめんじゃこと鰹節と海苔山盛り！
ちなみに天ざるそばの天ぷらを出し忘れて奥でご主人に怒られてたおかみさん
「ごめんなさい。わたし天ぷら出すの忘れてた！すみません。」
このあと、他の作業をしながら謝り続けた。
ざるそばを食べ終わった後だった。
相変わらずの食欲っぷり
もう、僕より食べる母。しっかりおかみさんにツッコまれてました(^^)
また次回来た時はボケてみようと思いました。
とろろご飯は3月いっぱいだそうです。
お料理上いたしかたな
最近、よく、しょっちゅう、毎晩一品おかずを作ってる。
その中でも1人でうずくまってほっぺたが落っこちたハンバーグがありました。
それは和風豆腐ハンバーグ
この一枚の写真しか現在残されていない！
なぜか？
撮ることを目的としていなかったし、スマホを触りたくなかったから。汚れちゃうでしょ。
豆腐は木綿と絹ごし？
絹ごしのみ‼️
水切りはいたしません。パン粉を加えるパターンのやつでして、水分はパン粉が吸収予定。
パン粉は生パン粉にかぎります‼️
よく吸うような気がするでしょ。
挽き肉、玉ねぎ、卵、コンソメ、胡椒。
みるみる混ぜる
混ざったら掌サイズで両面焦げつかせるほど焼き、水を加え蓋をする。水が無くなる寸前で出来上がり！
大根おろしを作ってビックリ⁉️
めちゃくちゃみずみずしい！
水出てくる出てくる！
これ大丈夫なのか？
と試しに手に取り水分を絞り出してみたら！
大根おろしに早変わり‼️
和風ハンバーグの定番ですね！
大根添えて味ぽんかけて一口食べると無意識に唸ってしゃがみ込んでしまいほっぺたを回収。落としちゃってたよ(^^)
和風豆腐ハンバーグの感想
売れると思った。
たくさんの人に食べてもらいたい
ハンバーガーでも美味しそう
お店のランチメニューの提案をした。
コロナの刑にしょされた。
今シーズンのカカオマンズチョコレートは
日本にあるカカオ豆の卸売会社さん。
お世話になってましたが、インスタもフォローしてくれましたが残念ながらカカオ豆も自分で選びたいと思いましてやり遂げました！
◯タンザニア ココアカミリ 2019年ハーベスト
親切に丁寧に交渉していただいたのが忘れられません。きっとこのカカオ豆も親切に丁寧に作られたことでしょう。
カカオ農家さんとの初ダイレクトトレード成功
2019年インターナショナルカカオアワードではゴールドラッシュをやってみせたカカオ豆です！
◯コロンビア カカオデコロンビア アルアコ
僕が手作りチョコレートを始めて2年目ぐらいだったかな？
カカオデコロンビアを立ち上げた日本人女性、カカオハンター小方真弓さんのビーントゥバーセミナーに参加していろいろ間違いに気がついたんです。
アルアコはコロンビアの地名で先住民族が暮らす土地。そこへ赴き、長い時間をかけて信頼を得てやっとたどり着いた場所にあった野生のカカオ豆。
③コロンビア カカオデコロンビア アルアコ70%
④コロンビア 塩ミルク
◯エクアドル ノエルベルデ カミノヴェルデ
死にたいくらい憧れたカカオ豆 エスメラルダス........。残留農薬問題があり、税関を通過出来ないそうです。
しかし、エスメラルダスよりさらに希少。
世界中でほんの0.2%しか採れないというカカオ豆 エクアドル カミノヴェルデのカカオ豆をを手に入れました！
長い交渉期間を越えてやってきたカカオ豆は格別でしかありません！
2020年春にまた新しいカミノヴェルデがやってくることになっています！
⑤エクアドル カミノヴェルデ 70%
そしてカカオパルプのピューレも作ってるそうです！
↑白い部分がカカオパルプです。
フルーティなんですよ！
カカオはフルーツだと言うことがよくわかります！
そこら辺はカカオマンズグレイティストショーのもぐもぐタイムで！
ビーントゥバーフレーバーチョコレートは
トリプルココナッツ
コーヒー
和薄荷
チョコパン
です。
楽しみすぎます！
頑張らねば！
2020,初詣は破盤神社
やっぱり元旦は神社へ行かないといけません。
改装工事が長いこと続いてる破盤神社。
真っ暗になってしまいましたが参拝してきました。
焚き火に当たって温もっていると誰もいなくなってしまいました。
一気に静まりかえり、凛とした空気がたまりません！
心を鎮めて本殿へ
お賽銭が10円玉と500円玉のどちらかしかありませんでした。
上を向いて1番最初に触った方を入れようと決めてから財布に手を入れました。
10円玉でした！
気に入らなくて500円玉に変えました。
たっぷりと時間をかけて参拝しました。
残念ながらおみくじは100円だったので買えませんでしたが、西ノ宮神社でもやるだろうと辞めときました。
なんとも素っ気ない感じの本殿！
何が悪いのかは心当たりがありました。
が、500円入れたのでねちっこくしてやりましたらわかってくれたみたいな感じです。
誰もいないのでガサゴソと風が草を揺らすたびにビックッてなりながらお地蔵さんへ。
久しぶりって感じでした。
優しく迎えてくれてうれしかったです！
おついたちには必ず来ると約束してきました
本当は午前中なんですけどね。
会社のお偉いさん、個人事業主さんがドドーっと押し寄せるんです！
JRが来たら待ち時間が大変なんですから！
山陽電車かもしれませんが。
神姫バスも来ますね！
制服着て帽子被ってきますからわかるんです。
あっ！
神頼みなんかしませんよ。
お願い事なんかしませんよ。
"大金持ちになりたい"
"結婚したい"
とかアホみたいなことはいいません。
おみくじも引きません。
でも、望みは確実に近づいてるんです。
「楽しそう」ってよく言われるようになりました。
苦しいんですが、確実に近づいているのもわかるようになった気がしています！
つぎへの準備を怠ったら終わってしまいますからね！
時間がないんです！
迷ったら間に合わないですからね！
2020 初日の出を観に行ってきた
小学校のときに、兄のボーイスカウトのイベントで一緒に初日の出を観に行ったのが初めてでした。
そのときは間に合わず途中で引き返すことになった思い出がトラウマのように残っています。
そんな中、何故だか急に思い立ってしまいまして行くことにしました。
たしか「いいものタウン」さんが特集を組んで紹介していらっしゃったので探そうとしてたらFacebookの僕の投稿に別件でコメントをしてきたのを捕まえて聞いたら、
「願満大極殿」
と、帰ってきて、
パッと字を見ただけですが
「願いが満たされて大きく極まる」⁉️
もはや問答無用でした。
ここしかない！決定！
ただ、道がわからなかったんです。
いいものタウンさんも来ると言っていたので待つとこうと思いましたが、空が明るくなるにつれて焦る焦る‼️
グーグルマップも意味不明でテンパりだしながらウロウロ。
宮の丘ふれあい公園から徒歩10分
と、いいものタウンさんで見つけてそこへ行ってみても駐車場がなく、仕方なくロチューで公園へ。
小さいし、真っ暗で何も見えずよくわからないので引き返しまして、車でグルーっと回ろうとしたら細い道しかなくなってなんとかUターンして、反対から攻め上がろうとしたら来た道やし、、、
日は昇るから焦る！場所がわからんし焦る！すると、歩いてるおじさんを見つけて聞いてみたら、宮の丘ふれあい公園の上を指差して
「この上や。駐車場はしたのほうしかあれへんで」
「ありがとう！」
下へ向かうフリをして帰ってきたらいいものタウンさん親子を発見！
一緒に願満大黒殿へ。
関係者の方から甘酒をいただきました。
あったかいやつでした。
が、寒くなかったです。
苦手やしね。粕汁のほうが好みだと思いましたが、とんだ見当違いだと後で気がつきました。
そして見渡す限りの福咲き町にご来光が！
歓声あがりました
見事でしたね！
除夜の鐘よりいいもんだと知りました。
いいものタウンの森川さん親子。
「タイムプラスで撮影したらハマりますよ」
と、教えていただきやってみたんですが、動画は載せられないようです。
帰りに御本殿参拝を済ませて、提灯山を下りながら田原地区を見下ろして、初日の出っていいもんだなぁと思いました。
トラウマ克服しました。
来年からは毎年来よう。
そう思う令和２年元旦の朝でした。
と、なると気になりますよね！
日の入！夕焼け！
まあ、無理ですけどね。
2020,奇人変人
間違いなくそうであったとは言いきれないジューシー。
2019、12/31 大晦日
損得感情で判断する人は普通の人。
好き嫌いで判断する人は変人
変人だとは言われたことはありますが、
奇人は初めてだから。
「奇人変人」って言われた
いい風にとらえてみた(^^)
奇跡の人！奇跡的な変人！
まさに特別天然記念人物。
2020年早々なんだかふりだしに戻ったような感じが嫌なので却下。
好き嫌いで判断します。
かと言って却下してしまったらちょっと寂しい。
と、言うことは、
奇人変人はお気に入り！
深く考えない(^^)
意識しない(^^)
我が道を歩ける人は少なくなった気がしてる。
安定したい人ばっか。
楽しく生きて死にたいよ。
ん？あれ？
写真貼れへんやん。
字だけって読まれへんのよね
写真の貼り方知りませんか？
